Веганское земледелие снизит выбросы парниковых газов до 73%

В независимом исследовании учебного заведения было обследовано почти 40 000 ферм в 119 государствах. Оно показало, что в странах с высоким потреблением мяса переход на растительную диету, исключающую продукты животного происхождения, снизит выбросы парниковых газов до 73%. Побудить правительства всего мира перейти на растениеводство поможет исключение продуктов животного происхождения из рациона, считают ученые.

Специалисты университета штата Орегон разработали биоциклический веганский стандарт, в рамках которого проводятся исследовательские проекты, посвященные накоплению гумуса (тип органического вещества, содержащегося в верхнем слое почвы, который обогащает его) и повышению плодородия почвы.

Веганское сельское хозяйство – это органическое выращивание и производство продовольственных культур, которые наносят минимальный или нулевой вред животным, учитывают сохранение окружающей среды и соображения здоровья человека. Веганское полеводство исключает применение химикатов и удобрений животного происхождения типа костной, перьевой, кровяной и рыбной муки.

Экологичная агрономия использует решения на основе растений – такие как мульча, овощной компост, сидераты и севооборот, а также компостированные органические вещества, такие как скошенная трава, водоросли и крапива. В веганском сельском хозяйстве также используются методы поликультуры – используя разные растения на одном поле, которые прекрасно сосуществуют не требуя использования пестицидов.

Веганское сельское хозяйство – это способ поддержать себя, не причиняя вред другим существам, – говорит Хелен Аттоу, веганский фермер и ассистент по исследованиям в области садоводства Университета штата Орегон. – Речь идет о ненасилии по отношению к земле, зверям, птицам, насекомым, амфибиям и нам самим.

В связи с растущими проблемами климата существует постоянная необходимость изменить способ использования земли для ведения сельского хозяйства и других сельскохозяйственных методов.

Веганское сельское хозяйство – малораспространенный, но жизненно важный новый способ ведения сельского хозяйства, может помочь сохранить окружающую среду, восстановить плодородие почвы и пополнить биоразнообразие, что помогает бороться с выбросами парниковых газов и расширять финансовые возможности фермеров по всему миру.

Веганское сельское хозяйство также может быть финансовым благом для развивающихся стран, поскольку оно позволяет местным фермам использовать методы, которые создадут экономику замкнутого цикла, обеспечивающую постоянное повышение плодородия почвы. Эта устойчивая и долгосрочная гарантия урожайности, полученной полностью из растительных источников, помогает устранить зависимость фермеров от производителей промышленных удобрений и пестицидов.