Учёные предложили природную альтернативу антибиотикам для животноводства

Учёные из Университета штата Юта совместно с коллегами из Национального Тайваньского университета сообщили о результатах исследования, которое может предложить новое природное средство для улучшения здоровья сельскохозяйственных животных. Речь идёт о природных аналогах биливердина — хорошо известного противовоспалительного пигмента, присутствующего в организме человека и животных, — которые можно получать из микроводорослей. Исследователи рассматривают такие соединения как потенциальную альтернативу антибиотикам, применение которых в животноводстве вызывает всё больше вопросов.

Химик Чэн-Вэй («Том») Чанг объясняет, что воспаление — это универсальная защитная реакция организма. Оно развивается как ответ на травмы, инфекции или воздействие химических факторов. Острое воспаление обычно проходит само, однако хроническое приводит к серьёзным болезням: сердечно-сосудистым патологиям, артриту, диабету, нейродегенеративным и аутоиммунным нарушениям. Отдельная форма — воспалительное заболевание кишечника (IBD) — за последние десятилетия стала одной из ключевых проблем в животноводстве. У животных оно нередко связано с инфекциями или чрезмерным воздействием антибиотиков.

По словам биолога Джона Такемото, который долгие годы изучает микробиологию и физиологию животных, массовое использование антибиотиков началось ещё в первой половине прошлого века. Они помогали предотвращать инфекции и ускоряли рост сельскохозяйственных животных, что делало производство более эффективным. Но вместе с этим появились и негативные последствия: рост устойчивости бактерий к препаратам и увеличение частоты заболеваний, в том числе воспалительных. В тяжёлых случаях IBD снижает продуктивность поголовья и становится причиной гибели молодняка.

Такемото отмечает, что антибиотики действительно изменили и человеческую медицину, и систему мирового продовольствия: «Но рост устойчивости микроорганизмов создаёт всё более сложные вызовы как для фермерских хозяйств, так и для здоровья людей, которые сталкиваются с риском трудноизлечимых инфекций». Международные оценки подтверждают масштаб проблемы. В апреле 2025 года Национальные институты здравоохранения США сообщили, что более 70 % всех применяемых в мире антибиотиков используется именно в животноводстве, и эта доля может увеличиться к 2030 году, если страны не перейдут к сокращению применения препаратов.

На этом фоне исследователи ищут природные средства, которые могли бы снижать воспаление, помогать животным справляться со стрессовыми факторами и частично заменить антибиотики там, где они используются профилактически. Биливердин и его микроводорослевые аналоги привлекли внимание учёных благодаря выраженным противовоспалительным свойствам. Ранее, в эксперименте на мышах, команда Чанга и Такемото уже показала, что биливердин способен уменьшать проявления остеопороза. Новая работа расширяет эти данные и рассматривает возможности использования подобных природных соединений в кормлении сельскохозяйственных животных.

Авторы подчёркивают, что речь не идёт о полном отказе от антибиотиков. Однако натуральные соединения могут помочь снизить их использование, особенно в профилактических целях, а также улучшить состояние кишечника — один из ключевых факторов здоровья и продуктивности животных. Подробный обзор имеющихся данных учёные представили в открытом научном журнале Molecules 19 марта 2025 года.