Исследование: газовые плиты становятся значимым источником диоксида азота в жилых помещениях

В домах, где для приготовления пищи используются газовые и пропановые плиты, уровень загрязнения воздуха в помещениях может значительно превышать безопасные показатели. К такому выводу пришли учёные Стэнфордского университета, представившие результаты масштабного исследования, опубликованного в PNAS Nexus. Работа показывает, что бытовые процессы горения становятся важным источником диоксида азота (NO₂) — газа, который способен ухудшать состояние дыхательной системы, повышать риск астмы и влиять на сердечно-сосудистое здоровье.

Исследователи проанализировали данные о 133 миллионах домохозяйств в США, объединив полевые измерения выбросов газовых плит в семнадцати городах с информацией о конструкции жилья, параметрах вентиляции, типах отопления и локальных уровнях загрязнения наружного воздуха. Такой подход позволил оценить, какую долю воздействия NO₂ человек получает именно из домашнего источника. В среднем газовые и пропановые плиты дают около четверти долгосрочной нагрузки NO₂ для жильцов таких домов. В семьях, где готовят часто и продолжительно, вклад внутреннего источника может превышать половину всего воздействия.

Авторы работы подчёркивают, что загрязнение воздуха внутри помещений долгое время оставалось недооценённой проблемой. Внешние источники загрязнения — транспорт, промышленные площадки, энергетические объекты — находятся под постоянным мониторингом, тогда как качество воздуха на кухнях изучается значительно реже. «Indoor-загрязнение — это часть воздушной среды, которую мы упускаем из внимания», — отмечают исследователи.

Моделирование также показало, что переход с газовых и пропановых плит на электрические способен снизить воздействие диоксида азота в среднем более чем на 25%. Для домохозяйств, где плита используется интенсивно, ожидаемое снижение может быть почти двукратным. При этом вентиляция и вытяжки помогают лишь частично: они уменьшают концентрации в момент готовки, но не устраняют сам источник образования NO₂ — процесс горения.

Авторы подчёркивают, что исследование не ставит целью выработать политические или экономические рекомендации, но даёт количественные ориентиры, которые позволяют оценивать влияние бытовых кухонных технологий на здоровье. Результаты, по их мнению, могут быть полезны при обсуждении стандартов качества воздуха и при выборе оборудования для жилых помещений.