В Университете Южного Иллинойса США изготовили печенье из переработанного пластика. Для этого использовали ПЭТ и органические отходы, а именно стебли и листья кукурузу и другую растительную массу. Сырье под давлением и при высокой температуре обработали водой и кислородом. Такое растворение расщепляет на водорастворимые соединения, которые уже могут использовать микроорганизмы. В дальнейшем к массе добавили специально подобранные штаммы дрожжей, в том числе пекарские, а также клетчатку, крахмал, подсластитель и другие компоненты.
Полученный состав пропустили через пищевой 3D-принтер, в результате чего сформировалось белковое печенье. В завершении продукт проходит дополнительную термическую обработку. Данную технологию планируют применять для создания еды в условиях ограниченных ресурсов. Например, во время длительных космических миссий или на подводных лодках. Как сообщает The Gardian, разработку уже поддержали в NASA.
Американские ученые поясняют, что и пластик, и еда — это углерод. Поэтому создание подобных продуктов становится вполне реалистичной идеей. Вместе с тем разработанное печенье пока является только лабораторным прототипом, который требует долгосрочного тестирования.
Ранее в США уже научились превращать пластиковый мусор в пищевой белок.
