Температурный оптимум
В микробиологии термофилами обычно называют организмы с оптимумом около 50 °C и выше; отдельно выделяют гипертермофилов. Границы диапазонов зависят от принятой классификации. Способность пережить краткий нагрев не равна способности активно расти при такой температуре: спора может выживать там, где рост невозможен. [1]
Где встречаются
Горячие источники, прогретые органические массы и некоторые технологические системы создают подходящие условия для теплолюбивых микроорганизмов. Температура действует вместе с кислотностью, доступностью кислорода и субстрата. Поэтому обнаружение горячей среды ещё не определяет состав сообщества или скорость происходящих процессов. [1][2]
Практическое применение
Термостабильные ферменты используют в биотехнологии. Известный пример — ДНК-полимераза Thermus aquaticus, применяемая в полимеразной цепной реакции. Высокотемпературные микробные процессы также рассматривают при переработке органического вещества; рабочий режим выбирают по свойствам конкретной культуры и оборудования. [1][3]
Экологическая интерпретация
Изменение температуры способно перестроить сообщество разлагателей и его функции. Термофильность не означает патогенности и не является санитарным классом опасности. При оценке биологической безопасности устанавливают вид или штамм и реальные пути контакта, а при экологическом наблюдении — активность и вклад организмов в процесс. [1][4]