«Вкусно — и точка» призывает своих клиентов сортировать отходы

Российский экологический оператор и сеть фастфуда «Вкусно — и точка» запустили совместный проект по переработке отходов. С начала этого года на упаковке продукции сети будут появляться призывы сортировать отходы. О важности этого действия можно будет узнать, отсканировав QR-код, напечатанный на бумажных пакетах и коробках.

— РЭО активно сотрудничает с компаниями, чья деятельность отвечает принципам устойчивого развития. С 2023 года в сети питания в Москве появятся призывы к раздельному сбору отходов. На упаковках продуктов питания будут размещены QR-коды, при переходе по которым гости смогут узнать больше о проекте и мусорной реформе в нашей стране. Раздельно собранные отходы, картонная упаковка и стаканчики, будут отправлены на переработку. Эта работа проводится в рамках построения экономики замкнутого цикла и формирования новой модели поведения, более экологичной и осознанной, — подчеркнул генеральный директор РЭО Денис Буцаев.

«Вкусно — и точка» старается регулярно отправлять на переработку картон (его ежегодно удаётся собрать минимум 2500 тонн), униформу сотрудников, а также кофейный жмых и отработанное фритюрное масло. Последнего ежегодно набирается около 5000 тонн, что соответствует 122 железнодорожным цистернам. Из этого объёма около 3000 тонн перерабатывается в биодизельное топливо, а остальное идёт на изготовление хозяйственного мыла и смазочных материалов.

— Наша цель в рамках стратегии устойчивого развития — внедрять решения, направленные на сокращение, повторное использование и переработку упаковки и других отходов. Последовательно реализуя эту стратегию совместно с Российским экологическим оператором, вовлекая наших партнеров, поставщиков и миллионы наших гостей по всей стране, мы вносим свой вклад в развитие циркулярной экономики в России, — отметила старший директор по устойчивому развитию сети Ирина Коршунова.

Для того, чтобы упаковка от продукции «Вкусно – и точка» попадала на переработку, на ней не должно оставаться остатков пищи и жидкости – их следует выбрасывать отдельно.

Пилотный проект по раздельному сбору отходов в залах ресторанов сети уже стартовал в Москве. Планируется, что постепенно он распространится по всей стране, на текущий год уже запланирован запуск программы в Санкт-Петербурге.