Жители России стали чаще делиться излишками еды

Как рассказали в НИУ ВШЭ «Российской газете», каждый год россияне отправляют на помойку почти семнадцать миллионов тонн еды. Исследователи считают, что этих продуктов было бы достаточно для того, чтобы накормить тридцать миллионов человек, при условии, что еда свежая.

Специалисты провели опрос среди двух тысяч человек, чтобы узнать, как люди поступают с излишками продуктов питания. Как выяснилось, в мусорные контейнеры отправляют продукты 48% россиян. Причем 34% из них избавляются от просроченных продуктов, а 2-3% безжалостно выбрасывают и свежую еду.

При этом треть опрошенных не жалеет о пустых тратах. 85% респондентов согласны с тем, что выбрасывать продукты невыгодно, 76% понимают, что наносят вред экологии, а 92% – что еду нужно беречь.

По данным исследования, тенденция отказа от идеологии консьюмеризма и перехода к осознанному потреблению развивается и в нашей стране. Жители России все же стремятся сохранить продукты – подкармливают ими братьев наших меньших, отправляют в глубокую заморозку, перерабатывают и делятся с другими людьми.

Около тридцати процентов группы отдают свежую, но ненужную еду знакомым, сослуживцам и друзьям. Порядка пяти процентов респондентов пользуются возможностями религиозных и благотворительных организаций или просто оставляют пакеты с едой на мусорных бачках.

Через соцсети и приложения делятся едой 6,5% участников исследования. Такое явление получило название «фудшеринг» и сейчас набирает популярность. По расчетам экспертов, подобная практика имеет в России серьезные перспективы.