Студенты Берлина переходят на вегетарианство ради экологии

Была разработана новая концепция питания, которую введут предстоящей зимой. 68% меню составят веганские блюда, 28% — вегетарианские. 2% списка все-таки оставили для рыбных блюд. В меню столовых появятся сосиски и шницели из бобов, гречка, картофель, маринованная свекла или макароны с помидорами и сыром.

Число немецких студентов-веганов в Германии постоянно растет. В 2019 году 13,5% учащейся молодежи Берлина были веганами, еще 33% — вегетарианцами. Причиной отказа от неэкологичного и неэтичного типа питания молодые немцы называют заботу о природе, пишет Moscow Daily News.

Напомним, индустриальное животноводство – один из сильнейших загрязнителей экосистемы Земли, отравляющий воздух, воду, почву токсичными отходами, требующих колоссальных затрат воды, приводящий к эрозии почв из-за вырубки деревьев под пастбища. Ежегодно в индустрии погибает 70 миллиардов так называемых продуктивных животных – кур, свиней, овец, коров, коз, гусей и других братьев наших меньших. Углеродный след от ферм — такой же, как от всех видов транспорта. Животноводство отвечает за 14,5% всех парниковых газов.

 Сейчас на Земле порядка миллиарда вегетарианцев, половина из которых живет в Индии. Германия занимает вторую позицию в мире разделив ее с и Тайванем. Вегетарианцев в этих странах — 10% населения. Третье место у Израиля с 9%. Число вегетарианцев в России в марте 2019 года составляло 2%, но их становится все больше с каждым днем.

Глобальный переход на веганство сократит вредные выбросы от пищевой промышленности на 70%. По данным ученых, если к 2050 году все люди станут вегетарианцами, смертность на планете снизится на 6–10%.

Кстати, месяц назад спецпредставитель президента РФ по вопросам цифрового и технологического развития Дмитрий Песков сказал, что во избежание климатического кризиса в России могут ввести налог на мясо.