1 октября — Всемирный день вегетарианства

Ежегодно 1 октября отмечается Всемирный день вегетарианства. Праздник тех, кто выбрал питание без использования мяса, был учреждён Североамериканским обществом в 1977 году. Поздравляем всех тех, кто считает этот день своим, и делимся интересными фактами о вегетарианцах.

Считается, что одним из первых приверженцев такого типа питания был древнегреческий математик Пифагор. Помимо знаменитой теоремы он является автором диеты, основанной исключительно на растительной пище.

Великий Леонардо да Винчи не только не употреблял в пищу мяса, но и, стремясь спасти животных, продаваемых для убоя, регулярно скупал их на рынке, тем самым сохраняя им жизнь.

— До тех пор, пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга, — говорил он.

Одним из самых известных поборников вегетарианства в России является Лев Толстой. Благодаря его стараниям в дореволюционной России теме отказа от мяса и рыбы стали посвящаться лекции и конференции.

В числе известных вегетарианцев – Марк Твен, Франц Кафка, Никола Тесла, Альберт Эйнштейн, Стив Джобс, Иван Поддубный, Майк Тайсон, Мохаммед Али, Дженнифер Лопез, Том Круз, Николь Кидман, Джим Керри, Памела Андерсон, Ума Турман, Киану Ривз, Брэд Питт, Стинг, Пол Маккартни, Фёдор Конюхов, Владимир Жириновский.

Вегетарианство имеет несколько разновидностей. Так, классическое вегетарианство подразумевает отказ от мяса, птицы, рыбы и морских животных.

Вегетарианцы, допускающие в своё меню молоко и молочные продукты, называются лакто-вегетарианцми. Те, кто ест яйца, являются ово-вегетарианцами. Вегетарианцы, употребляющие и молочные продукты, и яйца, носят название лакто-ово-вегетарианцами. Отказ от мяса, но употребление в пищу птицы, называется полло-вегетарианством, а употребление рыбы при отказе от всех видом мяса – песке-вегетарианством. Существуют и полло-песке-вегетарианцы.

Самым строгим видом вегетарианства является веганство. Оно не только исключает из рациона продукты животного происхождения, включая мёд, желатин, сычужный фермент, альбумин и некоторые другие добавки, но и не позволяет приверженцам носить одежду из кожи, меха, пользоваться неэтичной косметикой и бытовой химией.

Как правило, в День вегетарианства активисты организуют по всему миру митинги, шествия, марафоны, акции, флешмобы и прочие активности. Не вегетарианцы в этот день также могут прикоснуться к данной культуре питания и прожить 1 октября без употребления продуктов животного происхождения.

Кстати, в мире крепнет тенденция перехода на так называемое мясо без жестокости. В частности, как мы писали ранее, веганские котлеты и стрипсы появились в ряде европейский ресторанов KFC, в США для культивации этичного мяса строятся огромные биореакторы, а Леонардо Ди Каприо инвестировал сразу в несколько стартапов по производству n0-kill мяса.