В России может появиться система распределения просроченных продуктов

Российский экологический оператор (ППК РЭО) предложил создать систему распределения продуктов питания с истекающим и истекшим сроком годности. Она поможет решить проблему образуемых пищевых отходов в стране. По данным экологического оператора, сегодня в России образуется 17 миллионов тонн отходов продуктов питания. При этом потери продовольственных товаров превышают 40%.

— Образование такого количества пищевых отходов является источником выброса более 2 млн тонн свалочного газа. А стоимость потерянных продуктов питания оценивается более чем в 1,6 трлн рублей, что соответствует 12% оборота розничной торговли продуктами питания в Российской Федерации. Эффективным решением проблемы может стать развитие системы распределения продуктов питания, преимущественно с истекающим сроком годности. Также важно создать оператора данной системы, который будет отвечать за распределение продуктов, — пояснили в ППК РЭО.

Оператор системы будет отслеживать пригодные к употреблению продовольственные товары, срок годности которых подходит к концу, и станет распределять их между социально защищенными категориями граждан. Оператором предлагается назначить благотворительную организацию. При этом в системе будут задействованы предприятия пищевой промышленности и общественного питания, оптовой и розничной торговли, сельского и гостиничного хозяйства.

— Для развития системы распределения продуктов питания необходима разработка и внесение изменений в законодательство, касающиеся ведения реестра операторов системы распределения продуктов питания, своевременной передачи излишков продовольственных товаров до истечения срока годности операторам системы безвозмездного распределения продуктов питания, — сообщается в пресс-службе Российского экологического оператора.

Новая система будет разработана в рамках проекта Концепции по минимизации образования отходов в стране, который ранее подготовил ППК РЭО. Концепция направлена на продление жизненного цикла товаров и уменьшение объемов просрочки, развитие шеринга и поддержку предпринимателей, которые отдают продукты с истекающим сроком годности на благотворительность.